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A CENA CON LA TRIFOLA
L’APPUNTAMENTO STAGIONALE CON IL TARTUFO BIANCO.
UN MENU STUDIATO PER L’OCCASIONE IN ABBINAMENTO AD
UNA SELEZIONE DI VINI DELLA TENUTA BALLY & VON TEUFENSTEIN DI LUGANO.
LA PRENOTAZIONE È OBBLIGATORIA, I POSTI SONO LIMITATI.
MENU
BRIOCHE
con scaloppa di fegato d’oca, chutney di cipolla, datteri e tartufo bianco
Quarzo 2019, spumante, Merlot
POLENTINA
fluida con olio nuovo, uovo di quaglia,
Parmigiano Reggiano vacche brune e tartufo bianco
La Piana 2020, bianco, Sauvignon
PASTA ALL’UOVO
tajarin, burro dell’alpeggio Pian Segn 1655 m.s.m. e
tartufo bianco
Riserva Cresperino 2017, rosso, Merlot
DOPPIA COTOLETTA
con torta di patate gratinate e tartufo bianco
Riserva Topazio 2015 Magnum doc, rosso,
Cabernet Sauvignon e Franc/Merlot
PREMIATA GELATERIA GABBANI
crema e tartufo bianco
O`port`uno vino dolce liquoroso
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QUANDO |
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giovedì 28 ottobre 2021, dalle ore 20.00 |
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DOVE |
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Tenuta vinicola Bally & Von Teufenstein, via E. O. Bally 1 Lugano |
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80 ettari d’aria pura, di pace e bellezza, il luogo dove perdersi con
lo sguardo e la mente.
COSTO costo della cena, vini inclusi CHF 220
INFO E PRENOTAZIONI
+41(0)919113090, contact@gabbani.com, www.gabbani.com
