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Ikobani è il primo Izakaya nel cuore di Lugano situato sul Roof di Casa Gabbani in Piazza Cioccaro.
Luogo dove scoprire sapori autentici e non convenzionali della cucina giapponese e assaporare cocktails e sakè dal profumo orientale.
Nel menu si trovano dal più classico temaki, al sashimi di pesce freschissimo come anche piatti più particolari come la
Kaisen salad, il pesce fritto in nanban, il ramen della casa e tante altre pietanze della cucina tradizionale nipponica.
Come in Giappone, l’izakaya sono posti raccolti e intimi, dove il bancone è al centro dell’attenzione e i tavoli di solito non sono molti.
In primavera e in estate ci si può gustare l’aperitivo e la cena sulla terrazza del tetto e godersi la vista unica sui tetti di Lugano.
Pietanze della tradizione eseguite con competenza dallo Chf Cosmin che presta attenzione minimi dettagli:
dalla cottura del riso, al taglio del pesce e, soprattutto, nella composizione: Ikobani segue i dettami della tradizione offrendo pietanze di prima qualità.
Per tutti i nostri piatti cotti e crudi selezioniamo il miglior pesce della giornata e ingredienti di altissima qualità.