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Lievitati |
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Aus unserem Backofen: Handwerklich hergestellte Hefeprodukte aus MutterhefeDie Panettoni sind das ganze Jahr im Angebot, die Colombe nur während der Osterzeit. Die Zubereitung erfordert viel Geduld und vor allem viel Zeit, um ein komplett natürliches Endprodukt, ohne künstliche Zusätze, Farbstoffe und Konservierungsmittel, zu erhalten. Die verschiedenen Gärungsphasen des Hefeteigs aus Mutterhefe verlängern den Produktionsprozess bis zu 14 - 16 Stunden. Unter „Mutterteig “ versteht man eine Mischung aus Wasser und Getreidemehl die spontan fermentiert. Die Natur ist dabei der Hauptakteur, dank der in der Luft vorhandenen Hefeelemente wird der natürliche Gärungsprozess angeregt und aktiviert die Entwicklung von Milchsäurebakterien und Hefepilzen.
Wichtig: allle unsere Panettoni und Hefegebäcke werden handwerklich hergestellt, deshalb haben sie eine Haltbarkeit von 20 bis 30 Tagen..
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1171
Banettone | 731
Lievitati | 728
Menù Gastronomia | 743
Box Regalo | 742
Enoteca | 879
Buoni Regalo | 1014
Cocktails |
751
KIT Aperitivo | 929
KIT Cucina | 734
Frutta e Verdura | 729
Formaggi e Latticini | 730
Macelleria | 732
Pasticceria Gelati | 739
Pasta e Riso |
738
Condimenti e Conserve | 1042
GADGETS | 740
Infusi | 748
Specialità |
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